Recheio: salmão, kani e cream cheese.
Shari(arroz) temperado, barriga de salmão e ovas laranja.
Crosta de gergelim, cream cheese e salmão.
Carpaccio de salmão ao molho ponzu, com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano. (20 laminas de salmão)
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