10 sashimis de salmão marinadas no molho ponzu finalizadas com flor de sal.
Shari (arroz japonês), salmão, batata doce chips, abacate, manga e cebola roxa.
10 laminas de salmão flambadas marinadas no molho ponzu, finalizadas com crispy de harumaki.
Trouxinha na massa de harumaki, com recheios de salmão, camarão, kani, patê de salmão, mista(salmão, camarão e kani) ou skin. Finalizado com teriyaki e gergelim.
Feita na massa de harumaki, com recheio de salmão levemente apimentada com ovas massagô, flo de sal. Finalizada com raspas de limão siciliano e alho poró.
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