Clássica receita peruana: proteína em cubos (salmão ou peixe branco), cebola roxa, pimenta, leite de tigre.
Salmão em cubos marinado no sumo de limão e suco de laranja com cebola roxa e pimenta.
10 laminas de salmão flambadas marinadas no molho ponzu, finalizadas com crispy de harumaki.
Feita na massa de harumaki, com recheio de salmão levemente apimentada com ovas massagô, flo de sal. Finalizada com raspas de limão siciliano e alho poró.
Pepino japonês em conserva agridoce, com leve toque de especiarias, cubos de salmão, camarão ou misto, finalizado com gergelim.
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