Tartar de atum picante e avocado.
Carpaccio de salmão ao molho ponzu, com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano. (20 laminas de salmão)
Trouxinha na massa de harumaki, com recheios de salmão, camarão, kani, patê de salmão, mista(salmão, camarão e kani) ou skin. Finalizado com teriyaki e gergelim.
Monte seu poke em 3 passos: 1. Proteína, 2. Toppings, 3. Shari (arroz).
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