Salmão, molho de ostras, azeite trufado e ovas.
Pastel chinês de massa fina.
10 laminas de salmão flambadas marinadas no molho ponzu, finalizadas com crispy de harumaki.
10 sashimis de salmão marinadas no molho ponzu finalizadas com flor de sal.
Trouxinha na massa de harumaki, com recheios de salmão, camarão, kani, patê de salmão, mista(salmão, camarão e kani) ou skin. Finalizado com teriyaki e gergelim.
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