Salmão, molho de ostras, azeite trufado e ovas.
10 laminas de salmão flambadas marinadas no molho ponzu, finalizadas com crispy de harumaki.
Tartar de atum picante e avocado.
Shari (arroz japonês), salmão, batata doce chips, abacate, manga e cebola roxa.
10 sashimis de salmão marinadas no molho ponzu finalizadas com flor de sal.
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